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【十张图带你了解柳州螺贵阳卵细胞库蛳粉产业崛起的秘密】
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  螺蛳粉”起源于广西柳州,如今已发展成为全国各地深受欢迎的美食之一。根据《贰零壹玖淘宝吃货大数据报告》显示,贰零壹玖年,袋装螺蛳粉成为最受欢迎的地域小吃,牢牢占据“地域小吃”出售量的“C位”。贰零壹玖年,柳州螺蛳粉产业产值突破百亿元,达壹叁贰亿元;贰零贰零年壹-柒月,螺蛳粉海外出口值达壹伍叁伍万元。那么,以“臭”闻名的螺蛳粉为何深受国内外欢迎,并发展至如今的规模?本文将从多个方面对柳州螺蛳粉产业“崛起”的秘密进行分析。

  壹、线上销售量站全国“C位”

  “螺蛳粉”起源于广西柳州,如今已发展成为全国各地深受欢迎的美食之一。从螺蛳粉的发展历程来看,大致经历了四个阶段,具体如下图所示:

  根据《贰零壹玖淘宝吃货大数据报告》显示,贰零壹玖年,袋装螺蛳粉共卖出贰捌肆零万件,成为最受欢迎的地域小吃,牢牢占据全国“地域小吃”出售量的“C位”。

  贰、螺蛳粉产业规模已破“百亿元”

  在“螺蛳粉”风靡全国的情形下,柳州螺蛳粉产业产值逐年增长。据柳州螺蛳粉协会的统计数据显示,贰零壹玖年,柳州螺蛳粉产业产值突破百亿元,达壹叁伍亿元,同比增长壹玖叁%;贰零贰零年上半年,受“疫情”和直播电商带货等因素的影响,螺蛳粉产值达肆玖.捌亿元。

  同时,贰零贰零年,螺蛳粉不仅在国内“火爆”,在国外市场也深受欢迎。据中国海关的数据显示,贰零贰零年壹-柒月,经海关检验出口柳州螺蛳粉共伍贰批,出口值约壹伍叁伍万元,这是柳州螺蛳粉自贰零壹陆年积极拓展海外市场以来取得的最好成绩。

  叁、“政策+标准”驱动行业发展

  那么,以“臭”闻名的螺蛳粉为何深受国内外欢迎,并发展至如今的规模?

  首先,从政策环境来看,贰零壹陆-贰零贰零年上半年,与支持、鼓励螺蛳粉产业的相关政策就多达壹肆项以上。早在贰零壹陆年,柳州市人民政府就印发《促进柳州螺蛳粉产业发展的实施方案》,以推进柳州螺蛳粉品牌化、标准化、规模化、产业化发展。

  贰零壹捌年,柳州市人民政府印发《柳州市全面推进螺蛳粉产业升级发展的若干政策措施》,具体从玖个方面落实贵阳卵细胞库产业发展及升级的措施:

  在财政支持方面,贰零壹捌-贰零壹玖年,柳州市商务局支出预算中用于柳州螺蛳粉产业发展规划的资金额共叁贰.玖玖万元。

  此外,“螺蛳粉”作为地方特色食品工业,为确保产品品质及安全,有关螺蛳粉产业的行业标准和品牌维护建设也不可或缺。其中,在行业标准方面,广西壮族自治区卫计委于贰零壹陆年印发了《柳州螺蛳粉地方标准》,对螺蛳粉的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期等相关内容予以规定;在品牌建设方面,成立“柳州螺蛳粉”商标品牌保护工作领导小组(组织机构另行下文),全面负责商标保护工作。

  肆、示范基地带动上游产业发展

  在产业链布局方面,为促进米粉、螺蛳、酸笋、豆角、腐竹等螺蛳粉上游产业规模化、产业化、标准化、品牌化发展,柳州市出台《柳州螺蛳粉原材料示范基地认定办法》,提出将培育一批上游产业龙头企业(合作社)、建立一批柳州螺蛳粉优质、安全、绿色的原材料示范基地。截至贰零贰零年柒月末,共有壹零家螺蛳粉原料生产基地被评为示范基地:

  伍、人才储备助力规模化生产

  随着螺蛳粉产业规模的扩大,螺蛳粉企业人才紧缺,为此,全国首家“柳州螺蛳粉产业学院”在柳州职业技术学院揭牌。据悉,该学院将从电子商务、设备维修、市场营销和餐饮服务等方面为螺蛳粉产业输出人力资源。

  因此,综上所述,螺蛳粉除了食品本身独特的风味吸引了无数消费者,其产业发展进程中的政策支持、财政投入、行业标准和人才储备等因素都有利的推动了螺蛳粉走向全国、迈向世界。

  以上数据 于前瞻产业研究院《中国休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告》,同时前瞻产业研究院提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资等解决方案。



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